Zuchtanleitung für Pom Pom / Igelstachelbart (Hericium erinaceus)

Zuchtanleitung für Pom Pom / Igelstachelbart (Hericium erinaceus)

Willkommen bei Mykoport! In dieser detaillierten Anleitung lernst du, wie du den außergewöhnlichen Pom Pom – auch bekannt als Igelstachelbart oder Löwenmähne – erfolgreich selbst züchtest. Unser hochwertiges Flüssigmycel garantiert einen optimalen Start und maximale Ernteerfolge.


Was ist der Pom Pom / Igelstachelbart?

Der Igelstachelbart (Hericium erinaceus) ist ein besonderer Gourmet-Pilz mit fester, weißer Struktur und aromatischem, leicht nussigem Geschmack. In der asiatischen Küche sowie in der Vitalpilz-Szene ist er sehr beliebt – und lässt sich mit etwas Know-how auch zuhause kultivieren.


Vorteile der eigenen Pom Pom-Zucht

  • Exotische Delikatesse: Frischer Pom Pom ist im Handel selten – selbst angebaut immer verfügbar!

  • Gesundheit: Hericium gilt als Vitalpilz und wird für seine Inhaltsstoffe geschätzt.

  • Nachhaltig & frisch: Regional, bio und ohne lange Transportwege.

  • Spaß und Erlebnis: Die Löwenmähne ist ein echter Hingucker beim Wachsen.


Was wird benötigt?

a) Substrat

Der Igelstachelbart bevorzugt Holzsubstrat, optimal:

  • Hartholz-Sägemehl oder -Pellets (z.B. Buche)

  • Optional Holzchips als Strukturgeber

  • Ergänzend: Kleie als Nährstoffquelle

b) Equipment

  • Pilzzuchtbeutel mit Mikrofilter oder Eimer mit Luftlöchern

  • Großer Eimer/Behälter zur Pasteurisierung

  • Sprühflasche für Luftbefeuchtung

c) Flüssigmycel

Für einfaches, sicheres Beimpfen empfehlen wir unser hochreines Flüssigmycel vom Igelstachelbart – exklusiv bei Mykoport erhältlich. Mehr erfahren >>


Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Substrat vorbereiten

  1. Substrat abwiegen: z.B. 3–5 kg Buchenholzpellets und optional 5–10% Kleie.

  2. Wasser zufügen: Holzpellets mit ca. doppelter Menge kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.

  3. Pasteurisieren: Mindestens 1 Stunde bei 65–80°C.

  4. Abkühlen lassen: Substrat muss maximal handwarm (ca. 25–28°C) sein.

Schritt 2: Impfen mit Flüssigmycel

  1. Substrat auflockern und auf die richtige Feuchtigkeit prüfen.

  2. Flüssigmycel einbringen: Pro 3–5 kg Substrat ca. 20–40 ml Flüssigmycel gleichmäßig verteilen.

  3. Gründlich vermengen, dabei möglichst sauber arbeiten!

Tipp: Unser Mykoport-Flüssigmycel sichert dir einen schnellen und gesunden Start der Pilzkultur! Jetzt bestellen >>

Schritt 3: Substrat einfüllen

  1. Beimpftes Substrat locker in Filterbeutel oder Eimer füllen.

  2. Beutel verschließen, Filterbereich freilassen.

Schritt 4: Inkubation (Durchwachsphase)

  • Temperatur: 20–24°C

  • Licht: Dunkel lagern, kein Sonnenlicht

  • Dauer: ca. 3–5 Wochen

  • Luftfeuchte: 70–80%

Nach 2–4 Wochen sollte das Substrat vollständig weiß durchwachsen sein.

Schritt 5: Fruchtung auslösen

  1. Fruchtungsbedingungen schaffen:

    • Temperatur: 16–20°C

    • Luftfeuchtigkeit: 90–95%

    • Licht: Helles, indirektes Licht (kein Sonnenlicht)

    • Frischluft: 2–4x täglich lüften

  2. Schnittöffnungen anbringen: Im Beutel 2–4 kleine Schlitze schneiden (je ca. 3–5 cm).

  3. Feuchtigkeit erhalten: Mehrmals täglich rund um die Schnittstellen einsprühen, aber Staunässe vermeiden.

Schritt 6: Wachstum und Ernte

  • Nach ca. 7–14 Tagen bilden sich kleine Pom Pom-Kugeln an den Öffnungen.

  • Ernten, sobald die Fruchtkörper 8–15 cm groß und noch hellweiß sind.

  • Am besten vorsichtig abdrehen oder mit sauberem Messer abschneiden.

Schritt 7: Weitere Erntewellen

  • Nach der ersten Ernte kann das Substrat oft 1–2 weitere Male zur Fruchtung gebracht werden.

  • Einfach 7–10 Tage pausieren, dann wieder stärker befeuchten.


Tipps & häufige Fehler

  • Zu trocken?: Die Löwenmähne braucht viel Luftfeuchtigkeit – täglich sprühen!

  • Kein Wachstum?: Temperatur, Feuchtigkeit und Luftaustausch prüfen. Achte auf gute Qualität beim Mycel – unser Flüssigmycel von Mykoport ist optimal vital.

  • Bakterien oder Schimmel?: Sauber arbeiten, Handschuhe tragen, frisches Substrat verwenden.


FAQ: Fragen & Antworten

Wie lange ist Flüssigmycel haltbar?
Im Kühlschrank bei 2–6°C hält unser Mykoport-Flüssigmycel mindestens 3 Monate.

Kann ich Holzpellets aus dem Baumarkt verwenden?
Achte auf reine, unverschnittene Hartholzpellets ohne Zusätze!

Wie lagere ich die Pilze nach der Ernte?
Im Kühlschrank bei 2–4°C sind sie bis zu einer Woche frisch. Oder einfach frisch genießen!


Unsere Empfehlung für deinen Erfolg

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Persönliche Beratung

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Das Mykoport-Team ist gerne für dich da!
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Viel Freude und Erfolg bei deiner eigenen Igelstachelbart-Zucht wünscht das Mykoport-Team!

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